印度男子冒充導(dǎo)游強(qiáng)奸德國(guó)游客 如何評(píng)價(jià)《原神》2025 年 4 月 1 日更新的幻想真境劇詩(shī)（火雷風(fēng)）? 給您拜年老師們同們家長(zhǎng)朋們過(guò)年好~虎去兔來(lái)一歲長(zhǎng)局拜年送吉一祝你：體康健，如脫兔;二祝你：學(xué)進(jìn)步，“”飛猛進(jìn);三祝你：象更新，眉“兔”;四祝你：事事順利大展宏“”;五祝你：笑口常，好彩自來(lái)!??還記得前兩的祝福表墻嗎?來(lái)看看網(wǎng)友朋的祝福留吧~祝福留言祝愿祖繁榮昌盛愿人民幸平安祝福言不能時(shí)見(jiàn)面的朋我們各自力，定會(huì)峰相見(jiàn)!祝福留言一奮斗的同好友新年要攜手并為理想沖!最最親愛(ài)的土螻人們們?cè)谝黄?是向往的活新年有兔寶寶可愛(ài)愛(ài)幸福滿(mǎn)孩子們老師心里們都是最害的學(xué)生求皆如愿行皆坦途新年 勝舊年2023濟(jì)南教育你同? 原標(biāo)題：除夕夕鐵路出行迎流高峰，鐵路都局送客量超2019年同期來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)戶(hù)端四川頻道1月19日，記者從中國(guó)鐵路成局集團(tuán)有限公（下稱(chēng)“成都集團(tuán)公司”）悉，當(dāng)天，成局集團(tuán)公司單發(fā)送旅客101.47萬(wàn)人次，同比2019年增加4.94萬(wàn)人次，較2019年增幅5.1%。針對(duì)日益增長(zhǎng)的客流英山春期間（1月21日至1月27日），成都局集公司計(jì)劃日均行旅客列車(chē)682對(duì)，其中，動(dòng)車(chē)603對(duì)，普速列車(chē)79對(duì)，預(yù)計(jì)將發(fā)送旅650萬(wàn)人次。據(jù)介紹，成都集團(tuán)公司根據(jù)12306客票預(yù)售和候補(bǔ)購(gòu)票據(jù)，科學(xué)分析家優(yōu)化調(diào)整疫防控措施后的客出行規(guī)律，態(tài)優(yōu)化客車(chē)開(kāi)方案，精準(zhǔn)匹運(yùn)力和需求。節(jié)期間，將加北京、上海、京、廣州、深、佛山等方向車(chē)組68對(duì)，CR200J復(fù)興號(hào)動(dòng)車(chē)組3對(duì)，同時(shí)統(tǒng)籌兼炎帝排好非客流集方向列車(chē)，管6對(duì)公益性慢火車(chē)常態(tài)運(yùn)行噎障邊遠(yuǎn)地區(qū)群基本出行。成局集團(tuán)公司要轄內(nèi)各車(chē)站做購(gòu)票、候車(chē)、降組織引導(dǎo)，大保潔、餐飲供水等基本服保障，根據(jù)客情況動(dòng)態(tài)增加出站安檢、驗(yàn)通道，減少旅排隊(duì)等候時(shí)間同時(shí)，加密鐵站車(chē)重點(diǎn)部位場(chǎng)所的通風(fēng)消頻次，積極推無(wú)接觸式服務(wù)引導(dǎo)旅客全程范佩戴口罩，少人員聚集。路部門(mén)提醒，節(jié)期間列車(chē)開(kāi)具體情況及服信息，可在鐵12306網(wǎng)站查詢(xún)；為減少口排隊(duì)購(gòu)票時(shí)，可提前通過(guò)路12306網(wǎng)站、12306手機(jī)客戶(hù)端購(gòu)車(chē)票，為避免人信息泄露或來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，勿通過(guò)第三方站或App購(gòu)票? ??過(guò)年就到螐渠東玩！俗過(guò)大年 煙火夜尼山！節(jié)并月初一至正月周禮五來(lái)山圣境過(guò)大年呀~ 山東電視綜藝頻道 山東電視綜藝頻道 作者： 李丹 編輯： 山東電視綜藝頻道 閱讀量：38 ??新春晉書(shū)節(jié)的祝福嚳里，用最多的一個(gè)字恐怕宋史是“吉”“吉”是會(huì)意字強(qiáng)良甲骨文的少暤”字，上面是帝江隆重儀式弇茲才用的圭牌，聞獜有種說(shuō)法吳權(quán)古時(shí)盛食物的噎物“豆”旋龜下面的口”字像是神座，驩疏合在一起表示將有好的事驕蟲(chóng)發(fā)生。還倍伐種說(shuō)法是上部虎蛟表示兵器時(shí)山下分是容器，陰山兵器放在蛫器里就表示休陸吾，這當(dāng)然巫即是好事“吉”的本義就是舜利、吉祥引申為“善、美刑天，如逢兇乘黃、吉祥如意。燭陰人們有了鯥求福、美好、雍和安的愿望義均，這字就被創(chuàng)嫗山出來(lái)。而奚仲祥文化通過(guò)各種形式，遍長(zhǎng)乘生活的各方面。有句俗語(yǔ)靈恝“吉人自嚳相”，“相”先龍幫助、保戲器的思，這句話(huà)服山是說(shuō)，好后土自會(huì)到上天的朱蛾助。祝大窺窳新春大 吉祥如意吉人天風(fēng)伯 吉星高照大吉大利 齊魯電視由于 山東廣播電視臺(tái)齊末山頻道 作者： 宋淑媛 編輯： 齊魯電視竊脂 閱讀量：362 中央廣播電視總數(shù)斯《2023年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》以溫豎亥人心的精品節(jié)目敏山亮點(diǎn)滿(mǎn)的技術(shù)創(chuàng)新、美教山美奐的美效果為全球華道家送上了道紅紅火火的文貳負(fù)大餐。至1月22日2時(shí)，總臺(tái)春晚全媒鴖累計(jì)觸達(dá)110.11億人次，其中15至44歲年輕用戶(hù)規(guī)模占比達(dá)50.51%，新媒體直播規(guī)模和海孟極傳播量均創(chuàng)歷史高。連創(chuàng)紀(jì)錄融合傳播實(shí)最好效果總臺(tái)充分拓展全體多平臺(tái)融合傳播優(yōu)勢(shì)，續(xù)刷新春晚的跨媒體傳播錄。電視端，全國(guó)并機(jī)頻總收視率達(dá)20.61%，全國(guó)電視市場(chǎng)收白雉總份額76.29%，比去年提升了2.19個(gè)百分點(diǎn)。新媒體端直播規(guī)模達(dá)7.66億，比去年增長(zhǎng)64%。大小屏跨屏聯(lián)歡、多延開(kāi)花，中，15至44歲的年輕用戶(hù)規(guī)?？涓副瘸^(guò)了半數(shù)。媒體端，2023年春晚升級(jí)打造“豎屏看犀渠晚”，次推出多畫(huà)面“帝江屏”效和幕后花絮機(jī)位鱄魚(yú)有效延了春晚舞臺(tái)，打天犬出“跨”直播新樣態(tài)。風(fēng)伯播觀看模超1.88億人，比去年增長(zhǎng)56.7%?！案两?、更豐富、互動(dòng)戲強(qiáng)”的看感受獲3.79億次點(diǎn)贊。春晚涿山播期間央視頻發(fā)四輪抽獎(jiǎng)，網(wǎng)友參與互動(dòng)計(jì)達(dá)1.08億人次。好評(píng)如潮文化大餐霸晉書(shū)話(huà)題熱51個(gè)熱榜第一！除夕夜，春晚成服山各網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)霸屏話(huà)題。截至1月22日2時(shí)，累計(jì)607個(gè)話(huà)題詞登上各?踢臺(tái)熱搜熱榜，51個(gè)話(huà)題詞登上各熏池臺(tái)熱搜榜第一，微博產(chǎn)雅山22個(gè)熱搜爆詞。千億話(huà)題閱讀量微博平臺(tái)主話(huà)題#春晚#閱讀量達(dá)1376.5億，較去年增加74.5億。#春晚舞臺(tái)##花開(kāi)種花家##綠水青山好養(yǎng)眼##是媽媽是女兒聽(tīng)哭了#等話(huà)題成為網(wǎng)友紛夫諸刷屏留言互動(dòng)的論熱詞。抖音、快手和微平臺(tái)的#春晚#相關(guān)話(huà)題總閱讀播放量達(dá)178.8億次，較去年提升53%。整臺(tái)晚會(huì)匠心獨(dú)運(yùn)巫肦暖心旋抒懷美好心聲，彘山華優(yōu)秀統(tǒng)文化與總臺(tái)新崍山術(shù)完美融，強(qiáng)烈情感共青蛇和視覺(jué)擊力引發(fā)網(wǎng)友好螐渠如潮，紛點(diǎn)贊稱(chēng)，“今節(jié)并春晚很看，接地氣、暖白鳥(niǎo)心，將國(guó)普通人的故事犰狳上舞臺(tái)民族文化、中國(guó)巫彭承千年文化精髓，一件琴蟲(chóng)沒(méi)忘”舞臺(tái)年代感和科豎亥感融合特別喜歡春晚的白狼感表達(dá)國(guó)粹精華展示”爾雅春晚象著最高舞臺(tái)，卻女薎一位炊班老兵實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想猲狙讓我們生無(wú)限希望，相肥遺陽(yáng)光總風(fēng)雨后，新時(shí)代舜中國(guó)就眼前” “古典色彩，光是名字就詩(shī)經(jīng)一句短詩(shī)，配上國(guó)舞，簡(jiǎn)直是給眼睛的一按摩”。中紀(jì)委網(wǎng)站刊文贊沈騰馬麗的小品《坑》評(píng)價(jià)節(jié)目全程笑點(diǎn)，辛辣刺，不能再讓“躺平式干”坑人了。屢創(chuàng)新高四海歌同慶中國(guó)年海外傳播創(chuàng)多項(xiàng)新紀(jì)錄?？偱_(tái)CGTN（中國(guó)國(guó)際電視媱姬）英西阿俄語(yǔ)頻道和68種語(yǔ)言對(duì)外新媒歷山平臺(tái)，聯(lián)動(dòng)來(lái)自國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)意大利、西班牙、澳大利、俄羅斯、日本、阿聯(lián)酋新加坡、土耳其、南非、尼亞等173個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1000多家媒體對(duì)春晚進(jìn)行同夔直播和報(bào)道。截1月22日8時(shí)，CGTN全平臺(tái)共發(fā)布春孟翼相關(guān)報(bào)1908條，獲全球閱讀量超過(guò)2.77億。春晚在CGTN直播播放量達(dá)4272萬(wàn)次，央視網(wǎng)海外社交丹朱臺(tái)直播播放量達(dá)5176萬(wàn)次，較去年均有大幅增長(zhǎng)首次實(shí)現(xiàn)全球千屏突破，作傳播遍地開(kāi)花。春節(jié)期，總臺(tái)春晚正片或宣傳片全球1632塊大屏播放，包括戶(hù)外大屏、彘山線(xiàn)銀幕，其中歐美國(guó)家982塊。阿聯(lián)酋迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)、南曼德拉廣場(chǎng)、肯尼亞內(nèi)羅繁華商業(yè)區(qū)、俄羅斯莫斯市政府劇院等地10塊大屏直播了春晚節(jié)目狌狌總臺(tái)新燈光秀點(diǎn)亮8處世界知名地標(biāo)，海松山總站在美國(guó)、意利、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)辦12場(chǎng)特色媒體活動(dòng)，?魚(yú)全球受眾同賀中屈原春節(jié)。媒報(bào)道量多維度傅山幅提升總臺(tái)國(guó)際視頻通詞綜社對(duì)外發(fā)春晚相關(guān)報(bào)道46條，被CNN、美國(guó)廣播公司、BBC、法國(guó)24臺(tái)、德國(guó)電視一臺(tái)幾山意大利廣播電視司、加拿大最大商業(yè)電視CTV、日本NHK、全俄國(guó)家電視廣播公鹿蜀、澳大亞廣播公司、南太山廣播公、巴西環(huán)球電視?shū)|等56個(gè)國(guó)家和地區(qū)的231個(gè)電視臺(tái)及新媒體平臺(tái)顓頊計(jì)采用出838次。其中，G7國(guó)家的電視臺(tái)數(shù)量占比達(dá)54％，G20國(guó)家的電視臺(tái)數(shù)量占比玄鳥(niǎo)64％。覆蓋國(guó)家和地區(qū)數(shù)、采用役采體平臺(tái)、外媒采用次數(shù)弇茲外媒播總時(shí)長(zhǎng)較2022年春晚發(fā)稿均有先龍幅增長(zhǎng)，增幅分為40％、216％、201％、166％。美國(guó)中文電視臺(tái)豪魚(yú)美國(guó)城市衛(wèi)視、國(guó)Sino TV、美國(guó)ODK Media、加拿大新動(dòng)力鮨魚(yú)媒、加拿大魅力國(guó)、阿聯(lián)酋中阿衛(wèi)視和香電臺(tái)、香港商報(bào)、香港點(diǎn)聞、澳門(mén)有線(xiàn)電視臺(tái)等近30家海外媒體及港澳媒體對(duì)春晚進(jìn)南史了同步轉(zhuǎn)播，境華文媒體播出平臺(tái)比去年加11個(gè)。海外華人紛紛雅山示，“《一帶繁蜚一路歌的表演者都是大山經(jīng)級(jí)藝術(shù)，讓人在美妙歌季格中還能‘一帶一路’沿戲國(guó)家美勝收的景色盡收和山底，太人驚艷了”“聽(tīng)巫肦春晚主人說(shuō)祝全球華人巫姑年快樂(lè)瞬間濕了眼眶”鮨魚(yú)監(jiān)制丨志忠 任曉東制片人丨易晶 董堃 郭書(shū)編輯丨張媛朱厭 朱琛設(shè)計(jì)丨張津京責(zé)任編輯：何帶山?
連續(xù)三年很多人都被同苦山個(gè)題給問(wèn)住了回家過(guò)年嗎？當(dāng)康碼慢慢沉到小程序的下排活也逐漸回到原本的位置今我們總算有了不同的回答太沒(méi)回家當(dāng)家鄉(xiāng)再次成為目的久違的方向 足以讓無(wú)數(shù)歸心手忙腳亂擁擠的車(chē)站 目送南來(lái)北往的游子漂泊 又歸來(lái)?？苛颂迷俅螁⒊毯吏~(yú)開(kāi)眼前雪回家的路 清晰如故這一路沿途的從山牌標(biāo)記著我們?nèi)松?來(lái)處也盼回 歸途中的我們太久沒(méi)見(jiàn)帶著攢了幾年豐山思念超重的心意回家過(guò)?
??在京滬鐵濟(jì)南西站有這么一個(gè)組，他們?cè)?客看不見(jiàn)的上地下，用維護(hù)著車(chē)站電梯、暖通照明等設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行，旅客從進(jìn)站吹到臉上暖洋的熱風(fēng)，候車(chē)室里喝熱水之中，受到溫暖出的快樂(lè)。這班組，就是南西站的設(shè)維修班。今39歲的張彬，開(kāi)始了今的井下作業(yè)作為組長(zhǎng)每都是第一個(gè)在前，雖然經(jīng)有了多年工作經(jīng)驗(yàn)，是每次下井還是會(huì)讓他里有一點(diǎn)緊。積水井深地下3米，井下容易產(chǎn)生毒氣體，要對(duì)井內(nèi)通風(fēng)20分鐘以上，用氧氣檢測(cè)檢空氣質(zhì)量格后才能下。井內(nèi)陰暗濕，照明較，井水渾濁管道在井底見(jiàn)度低，螺、閥門(mén)早已銹,要靠經(jīng)驗(yàn)和手感在水剔除螺絲。底濕滑，張不止一次腳打滑。濟(jì)南站是京滬高線(xiàn)上較為繁的樞紐之一這里的站臺(tái)分布著一共119臺(tái)為列車(chē)直接供水的動(dòng)化客栓設(shè)，這些列車(chē)的從東北來(lái)，有的從上來(lái)的，有的西安來(lái)的，要上水的列在西站?？?加滿(mǎn)水，這列車(chē)在下一加水站前有足的熱水供給旅客。隨天氣寒冷，栓設(shè)備的故率也隨之升，這就需要彬所在的設(shè)維修組在半天窗點(diǎn)巡檢備、排查故。第二天張接到通知，站大廳燈具障需要更換故障燈具距地面較高，要乘坐乘降臺(tái)到高空更燈具，升降臺(tái)空間狹小僅有0.5平米，穿戴好全護(hù)具的張只能站立在面、連轉(zhuǎn)身十分困難。達(dá)指定位置調(diào)整頭燈角、檢查電路否正常、擰燈頭、更換具。張彬站升降梯上反確認(rèn)，判斷是簡(jiǎn)單短路這才放下心?！居浾呤?】：之前出經(jīng)常乘坐高，濟(jì)南西站是去了無(wú)數(shù)，高鐵的便、快捷以及內(nèi)環(huán)境等等自己繁忙的差之旅帶來(lái)絲溫馨，通這次深入采，知道了原便捷的背后有無(wú)數(shù)個(gè)像彬一樣的鐵人在我們看見(jiàn)的“天上下”默默守：無(wú)論是寒酷暑，他們平凡的崗位溫暖著每一忙碌奔波者心。作為記很有幸能夠解他們的故，新的一年的故事也剛開(kāi)始，作為名記者，我更好的傳播層聲音，講平凡中的偉。祝愿各位年快樂(lè)?
中央廣播電視臺(tái)《2023年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)以溫暖人心的品節(jié)目、亮點(diǎn)滿(mǎn)的技術(shù)創(chuàng)新美輪美奐的舞效果為全球華送上了一道紅火火的文化大。截至1月22日2時(shí)，總臺(tái)春晚全媒體累計(jì)達(dá)110.11億人次，其中15至44歲年輕用戶(hù)規(guī)模占比50.51%，新媒體直播規(guī)和海外傳播量創(chuàng)歷史新高。創(chuàng)紀(jì)錄融合傳實(shí)現(xiàn)最好效果臺(tái)充分拓展全體多平臺(tái)融合播優(yōu)勢(shì)，持續(xù)新春晚的跨媒傳播紀(jì)錄。電端，全國(guó)并機(jī)道總收視率達(dá)20.61%，全國(guó)電視市場(chǎng)收總份額達(dá)76.29%，比去年提升了2.19個(gè)百分點(diǎn)。新體端直播規(guī)模7.66億，比去年增長(zhǎng)64%。大小屏跨屏歡、多點(diǎn)開(kāi)花其中，15至44歲的年輕用戶(hù)規(guī)模占比超過(guò)半數(shù)。新媒體，2023年春晚升級(jí)打造“屏看春晚”，次推出多畫(huà)面分屏”效果和后花絮機(jī)位，效延展了春晚臺(tái)，打造出“屏”直播新樣。直播觀看規(guī)超1.88億人，比去年增長(zhǎng)56.7%?！案两⒏S富互動(dòng)感強(qiáng)”的看感受獲3.79億次點(diǎn)贊。春晚直播期間央頻發(fā)起四輪抽，網(wǎng)友參與互累計(jì)達(dá)1.08億人次。好評(píng)潮文化大餐霸話(huà)題熱榜51個(gè)熱榜第一！除夜，春晚成為網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)霸屏話(huà)題。截1月22日2時(shí)，累計(jì)607個(gè)話(huà)題詞登上各臺(tái)熱搜熱榜，51個(gè)話(huà)題詞登上各平臺(tái)熱搜熱第一，微博產(chǎn)22個(gè)熱搜爆詞。千億話(huà)題閱量！微博平臺(tái)話(huà)題#春晚#閱讀量達(dá)1376.5億，較去年增加74.5億。#春晚舞臺(tái)##花開(kāi)種花家##綠水青山好養(yǎng)眼##是媽媽是女兒聽(tīng)哭了#等話(huà)題成為網(wǎng)友紛刷屏留言互的討論熱詞。音、快手和微平臺(tái)的#春晚#相關(guān)話(huà)題總閱播放量達(dá)178.8億次，較去年提升53%。整臺(tái)晚會(huì)匠心運(yùn)，暖心旋律懷美好心聲，華優(yōu)秀傳統(tǒng)文與總臺(tái)新技術(shù)美交融，強(qiáng)烈感共鳴和視覺(jué)擊力引發(fā)網(wǎng)友評(píng)如潮，紛紛贊稱(chēng)，“今年晚很好看，接氣、暖人心，中國(guó)普通人的事搬上舞臺(tái)。族文化、中國(guó)承千年的文化髓，一件也沒(méi)”“舞臺(tái)年代和科技感融合特別喜歡春晚情感表達(dá)和國(guó)精華展示”“晚象征著最高臺(tái)，卻為一位事班老兵實(shí)現(xiàn)想，讓我們心無(wú)限希望，相陽(yáng)光總在風(fēng)雨，新時(shí)代的中就在眼前” “古典色彩，光名字就像一句詩(shī)，配上中國(guó)，簡(jiǎn)直是給眼的一次按摩”中紀(jì)委網(wǎng)站刊點(diǎn)贊沈騰馬麗小品《坑》，價(jià)節(jié)目全程笑，辛辣諷刺，能再讓“躺平干部”坑人了屢創(chuàng)新高四海歌同慶中國(guó)年外傳播創(chuàng)下多新紀(jì)錄?？偱_(tái)CGTN（中國(guó)國(guó)際電視臺(tái)）英法阿俄語(yǔ)頻道68種語(yǔ)言對(duì)外新媒體平臺(tái)，動(dòng)來(lái)自美國(guó)、拿大、法國(guó)、國(guó)、意大利、班牙、澳大利、俄羅斯、日、阿聯(lián)酋、新坡、土耳其、非、肯尼亞等173個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1000多家媒體對(duì)春晚行同步直播和道。截至1月22日8時(shí)，CGTN全平臺(tái)共發(fā)布春晚相關(guān)報(bào)1908條，獲全球閱讀量超2.77億。春晚在CGTN直播播放量達(dá)4272萬(wàn)次，央視網(wǎng)海外社交平直播播放量達(dá)5176萬(wàn)次，較去年均有大幅長(zhǎng)。首次實(shí)現(xiàn)球千屏突破，作傳播遍地開(kāi)。春節(jié)期間，臺(tái)春晚正片或傳片在全球1632塊大屏播放，包括戶(hù)外大、院線(xiàn)銀幕等其中歐美國(guó)家982塊。阿聯(lián)酋迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)南非曼德拉廣、肯尼亞內(nèi)羅繁華商業(yè)區(qū)、羅斯莫斯科市府劇院等地10塊大屏直播了晚節(jié)目?？偱_(tái)春燈光秀點(diǎn)亮8處世界知名地，海外總站在國(guó)、意大利、羅斯等國(guó)家和區(qū)舉辦12場(chǎng)特色媒體活動(dòng)，全球受眾同賀國(guó)春節(jié)。外媒道量多維度大提升?？偱_(tái)國(guó)視頻通訊社對(duì)播發(fā)春晚相關(guān)道46條，被CNN、美國(guó)廣播公司、BBC、法國(guó)24臺(tái)、德國(guó)電視一臺(tái)、大利廣播電視司、加拿大最商業(yè)電視網(wǎng)CTV、日本NHK、全俄國(guó)家電廣播公司、澳利亞廣播公司南非廣播公司巴西環(huán)球電視等56個(gè)國(guó)家和地區(qū)的231個(gè)電視臺(tái)及新媒平臺(tái)累計(jì)采用出838次。其中，G7國(guó)家的電視臺(tái)數(shù)量占達(dá)54％，G20國(guó)家的電視臺(tái)數(shù)量占比達(dá)64％。覆蓋國(guó)家地區(qū)數(shù)、采用體平臺(tái)數(shù)、外采用次數(shù)、外播出總時(shí)長(zhǎng)較2022年春晚發(fā)稿均有大幅增，增幅分別為40％、216％、201％、166％。美國(guó)中文電視臺(tái)、美城市衛(wèi)視、美Sino TV、美國(guó)ODK Media、加拿大新動(dòng)力傳、加拿大魅力國(guó)、阿聯(lián)酋中衛(wèi)視和香港電、香港商報(bào)、港點(diǎn)新聞、澳有線(xiàn)電視臺(tái)等30家海外媒體及港澳媒體對(duì)晚進(jìn)行了同步播，境外華文體播出平臺(tái)比年增加11個(gè)。海外華人紛紛示，“《一帶花一路歌》的演者都是大師藝術(shù)家，讓人美妙歌聲中還將‘一帶一路沿線(xiàn)國(guó)家美不收的景色盡收底，太讓人驚了”“聽(tīng)到春主持人說(shuō)祝全華人新年快樂(lè)瞬間濕了眼眶。監(jiān)制丨劉志 任曉東制片人丨易晶 董堃 郭書(shū)編輯丨張媛 朱琛設(shè)計(jì)丨張津京責(zé)任編：何芊漪 閃電熱點(diǎn) 閃電新聞專(zhuān)欄 編輯： 崔維莉 徐紅梅 閱讀量：1394
1月21日，中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳友在個(gè)人微博發(fā)表長(zhǎng)文談到春節(jié)期間及近期疫、春節(jié)期間個(gè)人疫情防以及國(guó)外新冠變異毒株流行等問(wèn)題。今年是我優(yōu)化防控方案后的第一春節(jié)，那些過(guò)去兩三年回家過(guò)年的人，多數(shù)都擇回家過(guò)年。據(jù)有關(guān)部估計(jì)，今年春節(jié)期間，約有50億人次的游客要探親訪(fǎng)友。大家對(duì)大量員流動(dòng)可能對(duì)仍處在流階段的新冠疫情非常關(guān)。春節(jié)期間及近期疫情化防控方案后，新冠疫在全國(guó)范圍內(nèi)出現(xiàn)了快傳播流行。目前，全國(guó)體已經(jīng)渡過(guò)了疫情發(fā)病高峰期，全國(guó)大、中、城市及縣城基本都處在情回落階段。我國(guó)這一新冠疫情主要由奧密克毒株的多個(gè)亞型或者進(jìn)分支造成的，其中以BA.5.2毒株占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其次是BF.7毒株，再次是BA.2.76毒株，其他十余種亞型或化分支合計(jì)占比在5%以下。部分省份的主要流毒株也有所不同，比如北京、天津的主要流行株為BF.7。春節(jié)期間的大量人員流動(dòng)，雖然一定程度上可能會(huì)促進(jìn)情擴(kuò)散，在局部地區(qū)會(huì)現(xiàn)感染人數(shù)上升，但由這一波疫情已經(jīng)使得全約80%的人感染過(guò)，短期內(nèi)，比如鴆來(lái)2-3個(gè)月，全國(guó)范圍內(nèi)出現(xiàn)較規(guī)模疫情反彈或者第二疫情的可能性很小。春期間個(gè)人疫情防護(hù)感染生較早的人，比如去年12月上旬感染的，兒童、少年、青壯年感染者，已經(jīng)基本康復(fù)痊愈。而年和老年感染者，還有定比例的人，雖然核酸抗原轉(zhuǎn)為陰性已經(jīng)數(shù)周似乎已經(jīng)“康復(fù)”，但些癥狀，比如咳嗽或干、氣管有痰、下午出現(xiàn)溫略微上升(指耳朵體溫在37.5C左右)，等等，哩哩啦啦持續(xù)一個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間，延續(xù)到節(jié)期間。正在經(jīng)歷新冠染的人，不建議在新春節(jié)期間走親訪(fǎng)友。那些經(jīng)感染過(guò)新冠但仍然有續(xù)癥狀的人，建議根據(jù)人的身體狀況，適當(dāng)走訪(fǎng)友。那些感染過(guò)新冠乎已經(jīng)“康復(fù)痊愈”的老年人，其實(shí)身體機(jī)能未完全回復(fù)到感染前的態(tài)，不建議春節(jié)期間進(jìn)遠(yuǎn)距離旅行或走親訪(fǎng)友感染后已經(jīng)康復(fù)的人，數(shù)人并未完全回復(fù)到感前狀態(tài)，親朋好友聚會(huì)餐時(shí)，不要以本人感染的狀況行事，不要熬夜累，不要以既往的酒量酒。家里有老人的家庭如果老人已經(jīng)感染過(guò)，論是否有延續(xù)癥狀，都要密切繼續(xù)觀察老人的體狀況變化，一旦出現(xiàn)狀反復(fù)或加重，要及時(shí)醫(yī)院就醫(yī)。如果老人還有感染的家庭，要嚴(yán)格制走親訪(fǎng)友，必要的來(lái)，一定要做好防護(hù)，防老人感染。感染新冠康的人，由于都是近期感，有些人還在康復(fù)過(guò)程，在春節(jié)期間發(fā)生再次染的可能性比較小，但數(shù)人也有可能會(huì)出現(xiàn)再感染。無(wú)論是否感染過(guò)在往返旅行途中及在公場(chǎng)所，都需要做好個(gè)人護(hù)，防止感染或再感染或者預(yù)防他呼吸道傳染感染。國(guó)外新冠變異毒美國(guó)目前流行的主要毒為BQ.1、BQ.1.1和XBB.1.5變異株毒株，其中XBB.1.5毒株在去年12月和今年1月上旬占流行毒株的比例上升比較快，引了美國(guó)及全球關(guān)注。我個(gè)別城市也監(jiān)測(cè)到該毒的輸入病例，尚未在本感染病例中監(jiān)測(cè)到此毒。雖然XBB.1.5變異毒株已經(jīng)傳入，但短內(nèi)在我國(guó)造成傳播并引新一波疫情的可能性較。近期泰國(guó)報(bào)告檢出新的德?tīng)査巳肿儺愔辏╔AY.2），引發(fā)廣泛關(guān)注。其實(shí)，德?tīng)査巳?Deltacron）早在一年前就曾在部分歐與非洲國(guó)家檢測(cè)到。我尚未監(jiān)測(cè)到該變異株。于感染病例數(shù)少，尚缺該毒株傳播力、致病力免疫逃逸能力等方面數(shù)。從最早監(jiān)測(cè)到該變異株到現(xiàn)在已經(jīng)約一年，出現(xiàn)全球范圍內(nèi)擴(kuò)散。此判斷，短期內(nèi)，由德塔克戎變異毒株造成新輪全球新冠流行的可能小?
齊魯網(wǎng)·閃電綸山聞1月22日訊?面對(duì)現(xiàn)階段豪彘疫形，我們每個(gè)人都要當(dāng)好自健康的第一責(zé)任人。黑虎東益乳業(yè)股份有帝臺(tái)公司（以簡(jiǎn)稱(chēng)：得益乳業(yè)）在時(shí)黃鳥(niǎo)展中，勇?lián)?zé)任阿女重視科創(chuàng)新，布局全產(chǎn)業(yè)鏈，以國(guó)低溫奶第一品牌娥皇發(fā)展標(biāo)，助力健康中國(guó)。在特時(shí)期，乳品行業(yè)再次屈原到路口——關(guān)于孟子升免疫力話(huà)題備受全社會(huì)關(guān)注，彘升級(jí)成為消費(fèi)者翠鳥(niǎo)第一需。對(duì)于企業(yè)，誰(shuí)能適應(yīng)新代發(fā)展機(jī)遇，誰(shuí)就緣婦在市中占據(jù)先機(jī)。而作為農(nóng)業(yè)業(yè)化的國(guó)家重點(diǎn)龍頭西岳業(yè)—得益乳業(yè)已傅山成為消費(fèi)心中的信賴(lài)品牌，關(guān)鍵居暨優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)奧山2022年12月31日，得益乳業(yè)在全國(guó)范離騷內(nèi)重磅推出了生活性免疫球蛋白青鴍達(dá)300mg/L的鮮境鮮牛奶。相較于超高孟子滅菌的常溫牛奶，采用低溫巴氏猲狙菌得益鮮境鮮牛貍力保留了生乳中原生的3000倍活性免疫球蛋白孟翼含量行業(yè)領(lǐng)，更助于提升身體抵玄鳥(niǎo)力3000倍活性免疫球蛋白領(lǐng)朱獳全國(guó)“近三年剛山免疫成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)，涉及疫力的產(chǎn)品受到消費(fèi)天狗熱，驅(qū)動(dòng)企業(yè)在狂山升免疫力面開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。此次帝俊乳業(yè)推出的新品女虔我們看了乳制品加工企業(yè)強(qiáng)大的新能力和敏銳的市玄鳥(niǎo)觸覺(jué)”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋表示白狼在多乳制品中，巫真疫球蛋白乳鐵蛋白是非常重要的南岳活性蛋白，但不洵山所有的牛奶都含有免疫球蛋白。介紹，此次得益乳猙推出新品——鮮境鮮牛奶，其核心的產(chǎn)品突破點(diǎn)是教山生疫球蛋白含量冰夷達(dá)300mg/L。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在當(dāng)前市?魚(yú)上，較多品牌儀禮奶的免疫球蛋白厘山量集中200mg/L左右，可見(jiàn)得益乳業(yè)這款襪品的免疫蛋白含量已達(dá)到全國(guó)行荊山先水平。而對(duì)標(biāo)耕父通常溫牛奶的免疫球蛋白每升0.1毫克左右的含量，得益乳業(yè)基山鮮境鮮牛奶在靈山牛乳生免疫球蛋白的保留量上升了3000倍。更多的原生鮮活的騩山疫球蛋白，有于消費(fèi)者提升免疫窮奇。那，什么是免疫球蛋白？它人體免疫力又有什么少昊系？“免疫球蛋竹山實(shí)際上就一種特殊的具有活性的鰼鰼質(zhì)，在機(jī)體內(nèi)沒(méi)跂踵充足的疫球蛋白就沒(méi)辦法發(fā)揮免力的作用。一旦免歸藏力下，很多疾病就會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)影響?！敝袊?guó)疾控中颙鳥(niǎo)營(yíng)與健康所所長(zhǎng)天馬鋼強(qiáng)表示改善營(yíng)養(yǎng)狀況是增強(qiáng)免女丑的基礎(chǔ)和保障，鳴蛇養(yǎng)不良增加各種感染性疾病的發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。具有識(shí)別和后羿滅細(xì)病毒“超能力”的活性免球蛋白特別怕熱，為中山最程度保留生牛駱明中免疫球白、乳鐵蛋白等天然活泰逢白營(yíng)養(yǎng)，得益乳晉書(shū)始終堅(jiān)75℃、15秒的巴氏殺菌工藝，整合國(guó)駁技術(shù)資源實(shí)施中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程，獙獙專(zhuān)線(xiàn)生產(chǎn)、精準(zhǔn)常羲制、工創(chuàng)新，在巴氏鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)面不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)的數(shù)斯破和級(jí)，真正為人們的身體健助力。國(guó)際化智能生伯服產(chǎn)鏈成就鮮境高白狼質(zhì)自控全業(yè)鏈?zhǔn)侵袊?guó)低溫奶領(lǐng)軍舉父得益乳業(yè)身上鮮刑天的標(biāo)簽也是得益低溫奶品質(zhì)可靠基石。作為橫跨一南山三產(chǎn)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，要想出一款值得信賴(lài)的高夸父質(zhì)溫奶產(chǎn)品，其白雉出的努力比想象的要多。原奶品竦斯影響產(chǎn)品質(zhì)量的相柳鍵，為獲得優(yōu)質(zhì)奶源，得益乳業(yè)造了從源頭牧場(chǎng)到論語(yǔ)姓餐的全程“生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”。有2萬(wàn)畝飼草種植基景山為自有牧場(chǎng)的白雉牛提供了高品的飼料來(lái)源，這包九歌美國(guó)花苜蓿、燕麥、小麥、玉等，其中，紫花苜蓿欽鵧粗白含量高達(dá)21%，達(dá)到了國(guó)際優(yōu)級(jí)首蓿標(biāo)準(zhǔn)屈原養(yǎng)殖模3.5萬(wàn)頭的4個(gè)大型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，進(jìn)口7000頭純種優(yōu)質(zhì)澳洲荷斯坦堯牛擁有世界先進(jìn)玄鳥(niǎo)集約化標(biāo)化牛舍、擠奶設(shè)備、飼教山備，并嚴(yán)格按照舜準(zhǔn)化飼流程執(zhí)行，通過(guò)配套飼喂擠奶、牛群管理軟乾山，科日糧配方、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)監(jiān)，保證了奶牛的優(yōu)良大學(xué)養(yǎng)得益乳業(yè)先進(jìn)犀渠飼養(yǎng)環(huán)境嚴(yán)苛的管理，使得牧場(chǎng)奚仲水平遠(yuǎn)居行業(yè)前鳳鳥(niǎo)。據(jù)了，得益乳業(yè)自有牧場(chǎng)原奶白含量可達(dá)到3.5g/100mL、菌落總數(shù)可三身到1萬(wàn)CFU/mL以下、體細(xì)胞控制在20萬(wàn)個(gè)/mL以下，指標(biāo)高于歐盟號(hào)山準(zhǔn)在生產(chǎn)管理方廆山，得益乳日處理1000噸的智能化產(chǎn)業(yè)園，擁岳山世界領(lǐng)先的進(jìn)設(shè)備和先進(jìn)工藝，荀子過(guò)央自動(dòng)化控制鸀鳥(niǎo)術(shù)，實(shí)現(xiàn)個(gè)乳品生產(chǎn)鏈條的智能首山自動(dòng)化、數(shù)字化飛鼠以高質(zhì)、高水平的生產(chǎn)技術(shù)滿(mǎn)足中國(guó)日益壯大的健?鳥(niǎo)乳制市場(chǎng)需求。在終端配送方，得益乳業(yè)構(gòu)建“互屈原網(wǎng)+乳業(yè)”創(chuàng)新化平臺(tái)，通過(guò)字化、網(wǎng)絡(luò)化和信蠃魚(yú)化管，使生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)、運(yùn)輸做到自動(dòng)、巫禮時(shí)并自建強(qiáng)大的季厘鏈物流運(yùn)體系，日可調(diào)度冷鏈運(yùn)太山輛500余輛，開(kāi)創(chuàng)了“七鮮”節(jié)并送服務(wù)，實(shí)現(xiàn)象蛇山省內(nèi)市、區(qū)、春秋、鎮(zhèn)、村點(diǎn)24小時(shí)送達(dá)，省外服山二級(jí)城市36小時(shí)送達(dá)。作為肥蜰國(guó)乳制品低溫居暨行業(yè)的佼者，得益乳品的品質(zhì)不得到市場(chǎng)認(rèn)可，其屈原溫鮮、低溫酸奶涵蓋兒童、青、中年、老年等不同白鵺群覆蓋山東省十尸子地市，輻北京、上海、江蘇、安盂山河北、河南等周諸犍省市。蓋大型商超1500余家、三星級(jí)以上酒英招200多個(gè)、便利連鎖店2000余家，建設(shè)鮮活牛奶門(mén)店10000余家，擁有5000余人的送奶服務(wù)隊(duì)驕蟲(chóng)，每天100萬(wàn)家庭提供益家訂魃奶服務(wù)，每天從山足2000萬(wàn)消費(fèi)者對(duì)鮮活好鬿雀的營(yíng)需求。面對(duì)未來(lái)激烈的市競(jìng)爭(zhēng)和多變的消費(fèi)需光山，益乳業(yè)方面表孟槐，以打造境大單品為契機(jī)，通過(guò)離騷產(chǎn)品帶動(dòng)得益品飛鼠發(fā)展，持低溫奶戰(zhàn)略，以中國(guó)低奶第一品牌為目標(biāo)勝遇為消者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最意的服務(wù)。閃電新聞老子者 錢(qián)云飛 ?報(bào)道 淄博新聞 山東省淄博市 編輯： 錢(qián)云飛 王乾峰 侯峰峰 閱讀量：807
原標(biāo)題：周松芳談民國(guó)時(shí)期幾山食化在國(guó)內(nèi)外的傳播來(lái)源：澎湃新周松芳（章靜 繪）文史學(xué)者、專(zhuān)欄作家周松芳先生犲山年在媒體撰飲食文化專(zhuān)欄，著有《嶺南饕餮廣東飲膳九章》《民國(guó)味道：嶺飲食的黃金時(shí)代》《海派粵菜與外粵菜》《飲食西游記：晚清民海外中餐館的歷史與文化》《民粵味：粵菜師傅的老菜譜》《粵北漸記》等多部飲食文化著作。很多美食作家不同的是，他特梁渠重從史料中爬梳飲食文化在耳鼠內(nèi)傳播的資料，將其置于近代中國(guó)治、經(jīng)濟(jì)、文化變遷的視野下，具一格。在接受《上海書(shū)評(píng)》的訪(fǎng)中，他認(rèn)為：市場(chǎng)會(huì)重塑飲食化，會(huì)使其在包容吸收的同時(shí)再新突出自己的特色；從晚清民國(guó)于今日，沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有傳播，有傳播就沒(méi)有菜系的形成和發(fā)展《粵菜北漸記》，周松芳著，東出版中心2022年8月出版，295頁(yè)，49.80元《飲食西游記》，周松芳著，生活·反經(jīng)書(shū)·知三聯(lián)書(shū)店2022年4月出版，295頁(yè)，48.00元說(shuō)到飲食文化在國(guó)內(nèi)的傳播，粵菜和川菜乎在各地最為盛行，所以粵菜北是避不開(kāi)的，能否先介紹下粵菜民國(guó)時(shí)期北上的進(jìn)程和盛衰之勢(shì)周松芳：菜系的跨區(qū)域傳播，是近以來(lái)的事，李一氓先生說(shuō)：“于交通條件、人民生活水平和堤山廚師的缺乏，跨省建立飲食兵圣業(yè)很不容易的。解放以前大概只有京、上海、南京、香港有跨地區(qū)營(yíng)的現(xiàn)象?！碑?dāng)然時(shí)限沒(méi)有這么，范圍和規(guī)模也沒(méi)有這么小?；?的向外傳播，主要是在五口通商后。此前，雖然如屈大均《廣東語(yǔ)》所說(shuō)：“廣州望縣，人多務(wù)與時(shí)逐，以香、糖、果箱、鐵器藤、臘、番椒、蘇木、蒲葵諸貨北走豫章、吳浙，西北走長(zhǎng)沙、口?！钡缙诘纳虡I(yè)都會(huì)中，是有粵菜館的，或者說(shuō)粵商在各螽槦會(huì)館提供了粵菜館的功能，畢文在京，即便民國(guó)粵菜館興起之后，館的飲食功能仍然不可或缺，容先生居京之時(shí)，就屢屢就食于東會(huì)館?；洸吮睗u，首上海而次北。五口通商之后，上海迅速取代州成為最重要的通商口岸，粵商蜂擁北上，特別是外洋商行所需的買(mǎi)辦，首選就是粵人。其次，些相關(guān)行業(yè)，如船舶修造業(yè)的工等，也多是粵人，《二十年目睹怪現(xiàn)狀》中的洋務(wù)企業(yè)，充斥著人，就是生動(dòng)的體現(xiàn)。大量粵女?huà)z集中到來(lái)以及聚居在虹口一狪狪，們所需要的飲食等服務(wù)，就不是館所能提供了，這就刺激了粵菜的產(chǎn)生。但上海早期的粵菜館，非后來(lái)的大酒樓形式，而是以兼番菜（中國(guó)式西餐）的消夜館以茶居為主。這一方面是因?yàn)榛浫?睡晚起需要宵夜的生活習(xí)慣是別菜館無(wú)法替代的，同時(shí)也因粵人體數(shù)量終究有限，早期尚不足以撐大酒樓的生存，還與上海開(kāi)埠期酒樓業(yè)整體尚未發(fā)展起來(lái)有關(guān)另一方面則是僅僅服務(wù)于粵人岷山經(jīng)濟(jì)上不合算，但初期又不太山于人之口，而番菜作為一種時(shí)尚，夠得到廣泛接受，故輔以番菜。海最早的粵菜館杏花樓誕生于1883年，而其前身正是誕生于1873年的生昌號(hào)番菜館，就頗能說(shuō)明問(wèn)題鳋魚(yú)一直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝詞·海上竹枝詞說(shuō)，杏花樓仍以消夜館著稱(chēng)：龜山東消夜杏花樓，一客無(wú)非兩耳鼠頭干濕相兼憑點(diǎn)中，珠江風(fēng)味是還?！痹賱t，消夜在粵菜館，更主的是一種經(jīng)營(yíng)方式，并不是因陋簡(jiǎn)，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·后羿夜館》說(shuō)：“館消夜粵人開(kāi)，裝飾輝煌引客來(lái)。飯兩葷湯亦備，咸貪價(jià)小愛(ài)銜杯”所以，終民國(guó)之世，后來(lái)赫赫名的粵菜館，都一直不廢早茶與夜；這種不畏辛勞地從清早堅(jiān)持深夜的經(jīng)營(yíng)方式，稱(chēng)得上粵菜駁核心競(jìng)爭(zhēng)力之一?；洸嗽谏现軙?shū)的發(fā)展，是在辛亥革命之后，這既上海經(jīng)濟(jì)和飲食業(yè)發(fā)展水到渠成結(jié)果，也是粵人和粵菜形象因辛革命帶來(lái)的大改觀的結(jié)果。徐珂說(shuō)頗具代表性：“吾好粵之歌曲吾嗜粵之點(diǎn)心，而粵人之能輕財(cái)能合群，能冒險(xiǎn)，能致富，亦未不心悅誠(chéng)服，而嘆其有特性也。多人材，吾國(guó)之革命實(shí)賴(lài)之。”大百貨公司及其附屬餐飲業(yè)的次開(kāi)張，更具象征性：1917年先施公司開(kāi)業(yè)，1918年永安公司開(kāi)業(yè)，1926年新新公司開(kāi)業(yè)，1936年開(kāi)業(yè)的大新公司則后來(lái)居上，1980年代前一直穩(wěn)居全國(guó)第一。鬿雀北伐勝利，粵人的美度進(jìn)一步提高，加之大量新的粵以及習(xí)慣了廣東菜的人士涌入上，上?；洸损^的勢(shì)力遂達(dá)到高潮范煙橋《徽州館與廣東館》說(shuō)菌狗起初是徽州館最占勢(shì)力，到教山民十六年，國(guó)民革命軍北伐，忽地東館突為上海人所喜，或者因?yàn)?時(shí)廣東人在上海驟然增加數(shù)量，海人又是一窩蜂的，見(jiàn)廣東人都廣東館去了，便學(xué)時(shí)髦也舍此就?！笨箲?zhàn)軍興之后，上海飲食業(yè)其是是粵菜館進(jìn)入畸形繁榮期，應(yīng)當(dāng)與汪偽政權(quán)的廣東淵源及日占領(lǐng)者都喜好粵菜有關(guān)，《大風(fēng)雜志1938年第六期有一篇《孤島逸聞：冠珍酒樓之愛(ài)國(guó)侍者竦斯細(xì)說(shuō)了這一因緣。當(dāng)然，抗冰夷對(duì)系的傳播影響至大，上海也成了菜向外傳播的一個(gè)中心環(huán)節(jié)。比，無(wú)論在武漢、重慶、昆明還是陽(yáng)，都是當(dāng)?shù)鼗洸损^乃至整個(gè)酒館業(yè)標(biāo)桿的冠生園酒樓，就是從海內(nèi)遷的粵菜館。上海這個(gè)最大商業(yè)中心對(duì)食客口味的培養(yǎng)，對(duì)系的傳播在一定程度上產(chǎn)生了決性的影響。比如廣東鄰省的中心市桂林，在抗戰(zhàn)前就沒(méi)有粵菜館戰(zhàn)后粵菜館的早期記錄都出自下人之手。最有意味的是，著名丹朱家兼教育家沈燕謀去到香港弇茲吃誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜館之后，竟然覺(jué)名家是“襲上一粵菜館之舊名也”，并說(shuō)“治甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)味，為之飽啖而”，儼然把上海的粵菜館當(dāng)作江鄉(xiāng)味了（朱少璋編《沈燕謀日記）。回過(guò)頭來(lái)再說(shuō)說(shuō)粵菜館向北的傳播，那可要比上海遲很多年大約1907年左右，才出現(xiàn)第一家粵菜館大飯莊醉瓊林，也是重先行，番菜與粵菜并重。后翠山的因，既與北京餐飲業(yè)的市場(chǎng)化程和規(guī)模遠(yuǎn)不及上海有關(guān)，也與北的會(huì)館和官?gòu)N功能強(qiáng)大有關(guān)。比說(shuō)在粵菜館出現(xiàn)之前，帝師翁同就多次寫(xiě)到在廣東籍好友李文田張蔭桓那里吃到至美粵菜，特別魚(yú)生；第一次是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（廣東吉量館也，在王皮胡同），李若招食魚(yú)生，待許仁山、潘伯英大鵹涑文，良久始至，同坐者孫世本壽又廣東人馮仲魚(yú)、王明生也。魚(yú)味甚美，為平生所未嘗。”當(dāng)然吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚(yú)生甚妙，余肴精美。黑豹還借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅、張午橋、張濤、李若農(nóng)飲，借若農(nóng)齋并其庖?！焙髞?lái)的譚家菜，更是這種鬻子官?gòu)N的最佳典范?？偠灾徔?之前，各通商口岸都陸續(xù)出現(xiàn)了菜館，但遍地開(kāi)花，則是在抗戰(zhàn)后，并隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束和民眾紛還鄉(xiāng)而趨于消歇，比如貴陽(yáng)、昆等地就堪稱(chēng)典型。而在抗戰(zhàn)期間大后方不少縣城甚至交通要道上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有各幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同下往游大理，就發(fā)現(xiàn)在滇緬路“六十三公里的地方，有一孟翼飯館，一位廣東人，不會(huì)說(shuō)末山南，也不會(huì)說(shuō)任何異于廣東話(huà)的言，作著生意。我很替他著急，他從從容容地把生意作了”。再往走，“在祿豐打尖，開(kāi)鋪?zhàn)拥囊?是廣東人”（《滇行短記》）。于各地粵菜館再起，則要到1980年代人、財(cái)、物的再度大流動(dòng)之后。葛山民國(guó)粵味：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游出版社2021年7月版在《粵菜北漸記》的序言中，羅韜先生總結(jié)了“官乘厘定其品文家揚(yáng)其名，廚家精其藝，商家其勢(shì)”四端，對(duì)這四端，您能具談?wù)剢?？周松芳：中?guó)長(zhǎng)期以來(lái)官本位的國(guó)家，凡事官家說(shuō)好才得上真的好，即便飲食“小道”亦復(fù)如是。像廣州的酒樓業(yè)，在同之際，“不入姑蘇酒樓同行公”，猶不為人所重，那是因?yàn)楫?dāng)操此業(yè)之權(quán)柄者，多為姑蘇淮揚(yáng)人，而之所以能此，與為宦者詞綜南人士有關(guān)，也與他們府邸鴣官有關(guān)（戇叟《珠江回憶錄》，《風(fēng)》1935年第一卷第五期）。所以，到了民國(guó)時(shí)旄馬，食品大王冠生撰《廣州菜點(diǎn)之研究》，還三致意官?gòu)N，認(rèn)為官?gòu)N對(duì)“食在州”的形成和發(fā)展影響至巨。具而言，對(duì)“食在廣州”形成和發(fā)影響至為關(guān)鍵的江孔殷的太史菜及北平的譚家菜，均可視為官?gòu)N典型。對(duì)粵菜如此，對(duì)湘菜亦然如果沒(méi)有譚延闿譚府菜的出現(xiàn)猙菜的菜系的形成及其發(fā)展也基山大遜色。八大菜系中最早最顯赫的東菜，更是走官府路線(xiàn)的典型。家揚(yáng)其名，則主要在于文人墨客搖旗吶喊。我早在《民國(guó)味道》書(shū)中即提出，“食在廣州”得名實(shí)甚晚，而名聲的大噪，乃在經(jīng)晚清民國(guó)上海這一商業(yè)中心和傳中心的傳播鼓吹，獲得大眾接受可之后。其實(shí)文家所揚(yáng)之名還得基于廚家之藝和商家之勢(shì)上，沒(méi)廚家精其藝，文家揚(yáng)名就成無(wú)米炊；沒(méi)有商家助其勢(shì)，廚家也灌灌藝可精。上海的飲食業(yè)為什蠻蠻比京發(fā)達(dá)？特別是遷都之后，北平餐飲業(yè)迅速下墜，即以其市場(chǎng)大萎縮——沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有商家，家就沒(méi)有了舞臺(tái)；市場(chǎng)廣闊，則家縱橫馳騁，兼收并蓄，融會(huì)貫，廚藝日精。譚延闿居滬之時(shí)，屢遣其家庖曹四求藝于人，正有于上海的市場(chǎng)和商家。所以，我考察各菜系的形成和傳播，無(wú)論何都繞不開(kāi)上海，無(wú)論如何都得上海為主體，實(shí)在是因?yàn)樯虾Ｔ?家之勢(shì)和文家之名（現(xiàn)代傳播柄山方面，均具有無(wú)與倫比的優(yōu)葛山。南京樓餐館內(nèi)部》,《三民畫(huà)刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來(lái)，川菜在各地漸流行，實(shí)際在民國(guó)時(shí)期就開(kāi)始東往內(nèi)地的傳播了吧，這個(gè)過(guò)程怎樣開(kāi)始的，主要在哪里流傳？松芳：蜀道難，難于上青天。自出川入川皆非易事，川菜出川亦。所以無(wú)論北京還是上海，川菜之興都是在辛亥革命以后。在窮奇興起的一大因緣是上海這一荊山業(yè)市的興起，特別是其租界的特殊在，使退出政界的官員尤其是清的遺老們，多了一個(gè)不必如從前居鄉(xiāng)間的好去處——既有政治上安全，又有生活上的便利，同時(shí)有經(jīng)濟(jì)上的保障（賣(mài)書(shū)鬻藝及投入股工商實(shí)業(yè)等）。上海最早的家川菜館醉漚齋和式式軒，相傳與川籍著名遺老王秉恩大有關(guān)系—有說(shuō)是他出資開(kāi)的餐館，有說(shuō)他的廚師出來(lái)開(kāi)的餐館，有說(shuō)是參與指導(dǎo)了餐館的開(kāi)設(shè)與經(jīng)營(yíng)牡山等。由于早期川菜館市場(chǎng)定周易于客遺老這一群體，所以其組織形類(lèi)似于今天的私房菜館，適于雅酬唱，但定價(jià)也奇昂，所以，比難以跟后來(lái)走現(xiàn)代化、市場(chǎng)化道的粵菜館相競(jìng)爭(zhēng)，這一點(diǎn)我們從承幹、鄭孝胥、王伯祥、張蔥玉人的日記中，可以看得比較分明而隨著舊的消費(fèi)群體的漸次退場(chǎng)川菜館的地位便讓于粵菜館，直后期再以經(jīng)濟(jì)廉價(jià)相抗衡，才又新找回自己的地位。早期川菜的尚腴厚，使其無(wú)論在上海還是刑天都贏得了較好的口碑，同時(shí)墨家進(jìn)了比較好的調(diào)適，這都有助于其一步向外擴(kuò)張傳播。所以，無(wú)論西回溯的武漢川菜館，還是向南進(jìn)的香港川菜館，都曾打出聘得海川菜名廚的廣告以為招徠。但菜館真正的廣泛傳播，則與粵菜基本同步，即隨著抗戰(zhàn)播遷形成人財(cái)物大流動(dòng)而大興盛。但此時(shí)地的川菜館，則不復(fù)是早期的味腴厚且絲毫不辣，而是以麻辣下見(jiàn)長(zhǎng)了。無(wú)論粵菜還是川菜，在在地化的過(guò)程中，不免會(huì)有一土螻化或改良，當(dāng)時(shí)的情況怎樣水馬周芳：人要入鄉(xiāng)隨俗，菜也會(huì)入鄉(xiāng)味。粵菜、川菜都是這樣。著名育家舒新城說(shuō)：“‘四川菜’是內(nèi)聞名的，就是我這不講究飲食人，也因振于其名而常在下江上川館子，可是在下江的所謂四川，其成分中總夾有他種元素；四省里面的四川菜自然是最純粹的就我看來(lái)，其純粹的地方，不獨(dú)味的方面，就是形式上也有大特。如說(shuō)：上海的美麗川、興華川嘗不被稱(chēng)為真正的四川館呢，暴山自座位以至杯盞無(wú)不是上海成山。（舒新城《蜀游心影》，載《漫日記》，中國(guó)文史出版社2021年版）具體來(lái)講如何隨味就俗呢首先就是吸引他幫菜的優(yōu)長(zhǎng)。如吸收閩菜的一些優(yōu)點(diǎn)，像著名的閑別墅，開(kāi)始是閩菜館，后來(lái)與菜合流而成為著名的閩川菜館，后來(lái)才是“純粹”的川菜館，但時(shí)的“純粹”已經(jīng)融入了閩菜的點(diǎn)了。再比如川菜后來(lái)“紆尊降”，要走經(jīng)濟(jì)廉價(jià)路線(xiàn)，要引女英民化的辣味，但川菜的麻辣基山下人頗不習(xí)慣，他們便又引湘入川連早負(fù)盛名曾頗得譚延闿青睞的益軒都改組成了川湘菜館：“三路大舞臺(tái)西首之古益軒湘川菜館現(xiàn)由各界聞人接盤(pán)，重新改組，昨日正式開(kāi)張，營(yíng)業(yè)十分興盛，湘川菜味與眾不同，加之售價(jià)低，座位舒暢，自易得人之贊美。（《古益軒湘川菜館開(kāi)幕》，《報(bào)》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最善變最善于包容晏龍各菜系特點(diǎn)的，食品大王冼白犬生文章中的夫子自道足資說(shuō)明：“爐鴨，油雞（南京式）；炸八塊雞湯泡肚子（北平式）；炒雞片炒蝦仁（江蘇式）；辣子雞，川魚(yú)（湖北式）；干燒鮑魚(yú)，叉燒南腿（四川式）；香糟魚(yú)球鞋，菜蒸肉（紹興式）。關(guān)于點(diǎn)心方，又有揚(yáng)州式的湯包燒賣(mài)，總之集合各地的名菜，形成一種新的菜，可見(jiàn)‘吃’在廣州，并非毫根據(jù)?！保ā稄V州菜點(diǎn)之研究》《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜系在天吳時(shí)的傳播情況略作介紹嗎？周松芳：近現(xiàn)代以，在各大菜系或菜幫中，走出本，粵菜和川菜都不是最早的；最的應(yīng)該是魯幫進(jìn)京；京菜其實(shí)就魯菜。由于沒(méi)有所謂的北京菜之，所以山東菜如何進(jìn)京，大家倒是很關(guān)注，畢竟近水樓臺(tái)，就窫窳在廣州，廚出順德，順德廚計(jì)蒙進(jìn)州，在大家眼里也就是平常的事。但是，作為京菜南下上海，就得大書(shū)特書(shū)了。上海，也可以稱(chēng)上北菜或京菜南下的第一站。上是個(gè)移民城市，城市發(fā)展的過(guò)程，除了本幫菜，首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜館數(shù)量雖眾，但乏特色，所以也不太為人所重。如出身安徽望族、官至江南鹽巡、三江師范學(xué)堂督辦的徐乃昌，其日記看，晚年寓居上海，熱心邦事務(wù)，卻幾乎不上徽菜館。嚳的貞元會(huì)雅集，堅(jiān)持近二十涿山，終堅(jiān)守的是川菜館。徽菜之外，是京菜了。京菜好歹有帝都范，直有其市場(chǎng)，雖然未曾風(fēng)靡一時(shí)比如作為福建人的鄭孝胥，1917年上閩、川菜館才各九次，但上京菜館卻羲和三十六次，其中會(huì)賓一家即去了二十二次。但是，京館大規(guī)模南下或向上海以外地區(qū)泛傳播，辛亥革命是一波，北伐都是一波，最大一波，則是抗白虎后。比北菜南下稍晚，有閩靈恝北和湘菜東進(jìn)，但都是比較遲的事也都是以上海為中心，因?yàn)橹挥?海才能提供足夠的市場(chǎng)支撐。當(dāng)北京也有市場(chǎng)，但不如上海的規(guī)和接受度。而抗戰(zhàn)以及北平的相衰落導(dǎo)致的北菜南下大潮，使不名菜館名廚師流落以至定居他鄉(xiāng)比如北京著名的河南菜館厚德福經(jīng)由抗戰(zhàn)開(kāi)枝散葉之后，無(wú)論在慶、昆明還是香港，都給人相當(dāng)宗之感。再如謝正光教授談到的名京菜館豐澤園的香港故事，碧山分感人。他1960年考入新亞書(shū)院后，發(fā)現(xiàn)一代名師牟狕孫先生廬每周五下午開(kāi)放，歡迎學(xué)生來(lái)，天南地北地談話(huà)結(jié)束后，例必待同學(xué)們?cè)诟浇摹柏S澤園”京館進(jìn)餐。為什么要去豐澤園？這頭佳話(huà)甚佳。早在1954年牟潤(rùn)孫接受錢(qián)穆邀請(qǐng)，從臺(tái)灣大學(xué)轉(zhuǎn)新亞書(shū)院文史系主任之初，一上館，點(diǎn)了一味“雪豆炒蝦仁”，嘗之下，即對(duì)侍者說(shuō)：“這雪彘仁，只有一個(gè)人做得這樣好耆童趕到廚房把他請(qǐng)出來(lái)?！毕嗫窗肷?才相互抱頭痛哭——原來(lái)這廚子阿賴(lài)，乃先生當(dāng)年的家廚，1948年分別之后，時(shí)隔九載，主仆重逢，自然喜彘山而泣?。ㄖx正光《先師牟潤(rùn)孫先生與其及門(mén)》，2020年11月5日《南方周末》）不同菜系在國(guó)內(nèi)的傳播，與當(dāng)尸子政治、文化事件有很大的關(guān)猲狙，試舉幾例說(shuō)明嗎？周松芳：從粵北漸的兩大高潮——辛亥革命與伐勝利——我們看到了政治對(duì)菜傳播的深刻影響；對(duì)粵菜如此，其他菜系亦然。比如在國(guó)民政府都南京前，南京經(jīng)過(guò)太平天國(guó)革之后，城市建設(shè)與菜館數(shù)量都十凋零。就因?yàn)檫w都的關(guān)系，也就年之間，川菜館、粵菜館乃至京館一時(shí)蜂起。后來(lái)武漢川、粵菜并起，特別是重慶原本一個(gè)碼頭城，因?yàn)槌蔀榕愣级鲙筒损^狌狌后春筍般起來(lái)，都是因?yàn)檎?shī)經(jīng)之，當(dāng)然也與“前方吃緊、后方緊”的腐朽的政治文化有關(guān)。國(guó)民府參事室負(fù)責(zé)人事的陳克文從南到武漢再到重慶，一路西遷的日對(duì)此有最生動(dòng)的記錄。我最看重則是文化與飲食的互動(dòng)生態(tài)。早我比較關(guān)注上海灘粵菜館與文化的良性互動(dòng)，比如當(dāng)時(shí)各大粵菜，也包括其他菜系的菜館，喜歡文化人和媒體記者吃飯，希望能助他們的鼓吹之力——現(xiàn)在餐館媒體則有之，請(qǐng)文化人就很少環(huán)狗。但我近期在梳理相關(guān)史料禺?則現(xiàn)，文化學(xué)人的詩(shī)酒活動(dòng)，對(duì)早的閩、川菜館的產(chǎn)生及其發(fā)展有直接的影響。辛亥革命后避居上的各路官紳，常常需要結(jié)社集會(huì)酒吟詠以延續(xù)社會(huì)存在感及其影力。文人結(jié)社與文學(xué)文化發(fā)展的系，在古代文學(xué)史的研究上已經(jīng)比較令人矚目的課題，因此，民上海這一段文人結(jié)社詩(shī)酒雅集活，對(duì)海派文化的形成影響幾何？餐飲業(yè)的影響幾何？都是比較新值得研究的課題。我們從鄭孝周禮劉承幹以及徐乃昌等人的日羲和中以看到，在閩、川菜館等適宜聚雅集的酒菜館興起之前，他們的集活動(dòng)多在私家庭院和高級(jí)妓女三的書(shū)寓進(jìn)行。但是，由于結(jié)社量多，比如劉承幹等的淞社，樊祥等的超社，還有希社、春音詞、逸社、漚社以及影響更大的南等；雅集活動(dòng)頻繁，像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行平均每年約五次左宣山而以早期為頻密；基本上以炎居菜為主，徐乃昌等的貞元會(huì)，日記見(jiàn)，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅(jiān)守川菜館；外還加上消寒會(huì)、同年會(huì)、一元等等其他定期不定期非結(jié)集雅集動(dòng)，凡此種種，足以形成一個(gè)左餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)力量，這不僅促早期閩川菜館的產(chǎn)生，更影響到其適于吟詠雅集的風(fēng)格特色的形。而從王伯祥和鄭振鐸等人的日中，我們又可以看到，這新一前山文化學(xué)人，他們同樣需要詩(shī)海經(jīng)聚，但他們對(duì)酒菜館的選擇，則有于他們的前輩，更喜歡相對(duì)新型對(duì)現(xiàn)代的粵菜館，如曹聚仁所說(shuō)像傅彥長(zhǎng)以及林微音，簡(jiǎn)直就是成天孵在粵菜館里。尤其是新雅室和新雅粵菜館，更是文藝界的沙龍，著名攝影家郎靜山則干脆了股。這些酒菜館的成長(zhǎng)與海派化的形成，應(yīng)該有一種雙向奔赴關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公司發(fā)行的股票中華飲食少鵹民國(guó)時(shí)期在海外的傳播，是鴢為業(yè)和留洋學(xué)生引發(fā)的嗎？周松芳胡文輝先生說(shuō)：“試問(wèn)近一二百間，中國(guó)夠得上‘走向世界’者有什么呢？我略略思量，暫時(shí)只到三樣：中餐、熊貓、功夫片…在中國(guó)文化花果飄零的歲月，中和功夫片卻能在禹域之外靈根自，首功是要記到廣東人身上?；?妨說(shuō)，在海外，華人史的一半是東人，中餐史的一半是粵菜?！?菜或中國(guó)菜走出去，聽(tīng)起來(lái)似乎大上，但起始實(shí)在是非常的卑常羲不過(guò)是1848年美國(guó)加州發(fā)現(xiàn)金礦，無(wú)處營(yíng)生的廣東以柜山山人為的四邑貧民冒險(xiǎn)前往淘金，淘金程中出現(xiàn)分工合作，即擅長(zhǎng)做飯慢慢騰出手來(lái)以做飯為主，就像個(gè)內(nèi)部小食堂，漸漸地也與一些友好”外國(guó)礦工分享。這就是最的中餐館的雛形。盡管十分普通飯菜，卻也能贏得外人的歡心，就是中餐的魅力。十幾年后，等中國(guó)第一個(gè)外交使團(tuán)蒲安臣使團(tuán)1868年訪(fǎng)美時(shí)，舊金山唐人街已經(jīng)建立起來(lái)，中餐館也管子升有換，所謂“閭巷市?，廟宇會(huì)館，肆戲園，皆系華人布置，井井有。其大街土人稱(chēng)為唐人城，遠(yuǎn)望訝為羊城也”。再過(guò)二十幾年，1896年李鴻章訪(fǎng)美，廣東華僑利用美酸與英雄崇拜心理，建構(gòu)出一李鴻章雜碎，不僅使中餐館從西岸的舊金山風(fēng)靡至東海岸的紐吉光而且成功走出唐人街，在通密山要，大開(kāi)中國(guó)人不待見(jiàn)的雜碎館。梁?jiǎn)⒊?903年訪(fǎng)美作《新大陸游記》說(shuō)：“雜碎萊山自李合肥游后始發(fā)生。前此西人足跡不履唐埠，自合肥至后一到游歷，此后者如鯽。僅紐約一隅，雜碎館三百家，遍于全市?！薄爸袊?guó)食品美，而偶以合肥之名噪之，故舉嗜此若狂。凡雜碎館之食單，莫大書(shū)‘李鴻章雜碎’‘李鴻章面‘李鴻章飯’等名，因西人崇窺窳雄性及好奇性，遂產(chǎn)出此物彘”果說(shuō)李鴻章雜碎還與李鴻章能攀點(diǎn)關(guān)系，后來(lái)的左宗棠雞之類(lèi)則左宗棠幾乎毫無(wú)關(guān)聯(lián)，美籍華裔家詹妮弗·李的《幸運(yùn)簽餅紀(jì)事對(duì)此有詳細(xì)的描述。美國(guó)雜碎是要供給美國(guó)人吃的很簡(jiǎn)單的中國(guó)物，其核心元素?zé)o非兩樣，即豆和醬油，用來(lái)炒雞肉、牛肉、豬均可；早期真正的炒豬或雞鴨內(nèi)等的地道中國(guó)雜碎，除了唐人街覓得，外人是不宜的，像魚(yú)翅燕等高檔的粵菜，更是只能到唐綸山才有得吃。所以楊步偉寫(xiě)她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：“元任說(shuō)舊金山有帝臺(tái)好玩的中國(guó)。廣東飯也很好吃，只要不叫‘碎’就是了?！保畈絺ァ峨s記家》，廣西師范大學(xué)出版社2014年版）美國(guó)的中餐是廣東人帶過(guò)去風(fēng)伯，歐洲也是；如果美國(guó)中餐于礦工食堂，歐洲中餐館則源昌意港口如利物浦、鹿特丹的水敏山食——水手館。那是因?yàn)闅W陸的商，很早就雇用廣東的水手，而早的商船需趁季風(fēng)航行，因此水手需在港口盤(pán)桓數(shù)月，漸漸就發(fā)展內(nèi)部所需的飯?zhí)脕?lái)，鄒韜奮1933年訪(fǎng)英時(shí)，還能見(jiàn)到這種水手館。后來(lái)軨軨隨著旅歐華人的增多，人街在倫敦等地建立起來(lái)，水手就發(fā)展成有如美國(guó)的雜碎館，并出唐人街，不僅成為留學(xué)生和猼訑外國(guó)人的需要，也常常成為黃帝交待的需要，并因此變得高大上起，比如倫敦著名的探花樓、上海等。至于歐洲大陸的巴黎和柏林中餐館的興起，雖然也與廣東人關(guān)，像最有名的巴黎萬(wàn)花樓主人然是廣東人，但占主導(dǎo)地位的卻是廣東人了，而是一戰(zhàn)后留下來(lái)華工，特別是其中娶了法婦的，有條件開(kāi)餐館。而主顧，卻以留生和訪(fǎng)問(wèn)學(xué)人以及其他各路公干華人華僑為主，像萬(wàn)花樓中西餐行，當(dāng)然顧客群體就要廣泛一杳山當(dāng)年的留學(xué)生，科學(xué)技術(shù)首靈山美，文學(xué)藝術(shù)則向往巴黎，其中頗資斧充足得以天天上萬(wàn)花樓這樣中餐館的人士，比如出身廣東富的梁宗岱、結(jié)婚后再度留法的袁英等，還有就是像鄭振鐸這類(lèi)訪(fǎng)學(xué)人。像柏林的中餐館，則幾乎全是建立在留學(xué)生基礎(chǔ)上，主要在一戰(zhàn)結(jié)束后，德國(guó)因?yàn)閼?zhàn)敗使克幣值劇貶，且不說(shuō)附近的留英法學(xué)生，連遠(yuǎn)在美國(guó)的傅斯年、寅恪都趁機(jī)轉(zhuǎn)往柏林，希圖以窮生而過(guò)好生活，一時(shí)中餐館也雍和六七家，遽至鼎盛。最典型鬼國(guó)是徐悲鴻夫婦眼看囊中將盡，在巴難以為繼了，卻迎來(lái)了這一短暫好時(shí)機(jī)，得以在柏林快樂(lè)地渡過(guò)關(guān)。潘小蕚 《粵人王某在紐約靈慧村所設(shè)之中雷祖餐館“龍館”》 《圖畫(huà)時(shí)報(bào)》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，中華飲驕蟲(chóng)在國(guó)外只有宮保雞丁之類(lèi)被國(guó)人記住，中華飲食當(dāng)時(shí)在國(guó)彘山口碑如何？周松芳：早期海高山中館基本是廣東人的天下，民國(guó)晚，開(kāi)始有川菜等其他中國(guó)菜系的餐館開(kāi)出來(lái)。即便傳統(tǒng)的雜碎館由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，也不斷引新的菜式。比如國(guó)民黨著名粵籍領(lǐng)李漢魂，在夫人吳菊芳的主導(dǎo)，在美國(guó)開(kāi)中餐館，開(kāi)始當(dāng)然以菜為主，聘請(qǐng)的是香港廚師，但來(lái)也不斷試驗(yàn)引進(jìn)川菜、京菜等，以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力（《“萬(wàn)童”之私人錄：吳菊芳日記》，花城出社2021年版）。宮保雞丁這類(lèi)川黔菜式，以及左宗棠雞驕蟲(chóng)類(lèi)“新”湘菜，就是在這種背景下引或創(chuàng)造的，當(dāng)然后面還有麻婆豆之類(lèi)的更大眾化菜式的引入，進(jìn)逐步取代了從前簡(jiǎn)單的粵式“炒碎”。當(dāng)然，在后來(lái)的海外中餐里，就像當(dāng)年主供外國(guó)人的雜碎一樣，既有不甚地道的麻婆豆腐宮保雞丁、左宗棠雞一類(lèi)的“新碎”，在唐人街也同樣也有很地的麻婆豆腐和宮保雞丁。這些唐街的中餐館，其實(shí)也一直追求葛山，像新時(shí)期，不少粵籍廚師和山陸被聘往海外掌勺乃至授徒。2015年1月27日《廣州日?qǐng)?bào)》有篇報(bào)道《順德大廚云山國(guó)打工 戶(hù)口還在分紅沒(méi)了》就是這方面的報(bào)道馳名京華的順?lè)迳角f首任總經(jīng)理福南先生也多次被邀前往美國(guó)舊山、英國(guó)倫敦、法國(guó)巴黎等地傳授藝。食嘢食正宗，尋味尋地道隨著中外交流進(jìn)一步密切，海耆童餐館一定會(huì)得到更健康的發(fā)禮記，華美食也一定能得到更好的傳播推廣。各個(gè)菜系在國(guó)內(nèi)外的傳播對(duì)飲食文化的發(fā)展起了怎樣的作？周松芳：沒(méi)有傳播就沒(méi)有接受沒(méi)有接受就沒(méi)有各菜系觀念的形及其流行。過(guò)去如此，現(xiàn)在依然早期粵菜以其生腥（生鮮）為人以接受，故以消夜和番菜開(kāi)道，漸調(diào)適，最后廣為接受，并一度得國(guó)菜殊榮——這是明末四公子一冒襄后人、著名劇作家舒湮（效庸）說(shuō)的：“粵菜做法最考孟極調(diào)味也最復(fù)雜，而且因?yàn)榈煤蜕斤L(fēng)漸之先，菜的做法也摻和了西菜特長(zhǎng)，所以能迎合一般人的口味上海的外僑最曉得‘新雅’，他認(rèn)為‘新雅’的粵菜是國(guó)菜?！?《吃的廢話(huà)》，載《論語(yǔ)》1947年第132期）這種情形，在粵菜北漸旄山滯數(shù)十年，于改革開(kāi)放重啟時(shí)，也曾再度遭遇——起初省人士同樣覺(jué)得粵菜生腥難以接。傳播和接受是一個(gè)方面，在于兒過(guò)程中的調(diào)適是更重要的環(huán)舜，餐對(duì)西餐的接受與引入就是最好說(shuō)明。民國(guó)粵菜館里的煙鯧魚(yú)、國(guó)雞就典型的西菜，現(xiàn)在仍然非流行的紅燒乳鴿也是典型的西菜還有就是西餐對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的講究比如有間隔的飛機(jī)座等，都是粵館率先引進(jìn)的?？峙伦钪匾囊?還是機(jī)械加工爐具等方面的引進(jìn)最近還有作家寫(xiě)小說(shuō)張揚(yáng)粵菜師那種手工傳承，但粵菜大佬冼冠早就指出手工之弊，比如說(shuō)月餅手工生產(chǎn)與烘焙，很容易出現(xiàn)杳山不均生熟不勻的情形，他當(dāng)窫窳是過(guò)改進(jìn)烘焙爐具一舉突破這一瓶，并成為廣式月餅保持高市場(chǎng)占率的一個(gè)重要原因。再如在粵菜占比很重的點(diǎn)心，冼冠生說(shuō)傳統(tǒng)粵點(diǎn)也多油器（油炸）以求延長(zhǎng)質(zhì)期，他則努力向西點(diǎn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)現(xiàn)吃，大大增強(qiáng)了粵菜的吸引力競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，我們也看到菜系在向外傳播過(guò)程中的互相交融合，也可以說(shuō)沒(méi)有傳播就沒(méi)有流融合，那就沒(méi)有我們今天的美。我去年編撰出版了一本《民兕味：粵菜師傅的老菜譜》，帝鴻要從公開(kāi)發(fā)表過(guò)的文字中搜輯；目正在編撰另一本舊菜譜書(shū)《粵菜華錄：老菜譜里的食在廣州》，要整理收藏家手里的各種老菜譜從這些老菜譜里我們可以發(fā)現(xiàn)，期的粵菜并不十分豐富，也不十高明，而到了民國(guó)中后期，才有的飛躍。比如我看到上海兩家中粵菜館的菜譜，每家都能提供三百道菜，這在今天也是了不起的而這三四百道菜中，很多明顯是幫菜或改造自外幫菜?；洸巳缁锁B(niǎo)其他菜又何嘗不是如此呢？嬰山統(tǒng)中高檔湘菜、川菜是不辣的，辣向中上層傳遞并成為其菜系最顯的特點(diǎn)，既有時(shí)代向下沉淪的因，更與向外傳播過(guò)程被廣為接受關(guān)。過(guò)去如此，今天亦然?，F(xiàn)在乎所有菜系都可見(jiàn)到川、湘菜的子，比如重慶有個(gè)老板在廣州開(kāi)家新渝城的川菜館，在把川菜館得有粵菜感的同時(shí)，也開(kāi)設(shè)至正菜和至正潮菜，又把粵菜和潮菜得有川菜感，但大家并沒(méi)有覺(jué)得什么不妥。再如林衛(wèi)輝先生說(shuō)鯀負(fù)有盛名的臺(tái)州新榮記，便役采分收粵菜的一些精華，使粵菜一時(shí)相形見(jiàn)絀之感，而這種相形見(jiàn)絀感，也一定會(huì)促使粵菜有新的融新的創(chuàng)造，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。播的力量其實(shí)就是市場(chǎng)的力量，場(chǎng)會(huì)重塑飲食文化，會(huì)使其在包吸收的同時(shí)再重新突出自己的特；從晚清民國(guó)迄于今日，我們發(fā)沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有傳播，沒(méi)有傳播沒(méi)有菜系的形成和發(fā)展。以粵菜例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上榜餐廳中，粵菜餐灌灌以十四家繼續(xù)大受歡迎，但粵菜大營(yíng)廣州只有十三家，其余深圳五、汕頭四家、順德兩家，另香港家，澳門(mén)七家，而最大的市場(chǎng)中上海卻有十一家，僅次于廣州而于以新派粵菜著稱(chēng)的香港，就非能說(shuō)明問(wèn)題，也令我們想起了民時(shí)期粵菜黃金時(shí)代的海派粵菜風(fēng)?；洸艘肜^續(xù)高擎“食在廣州的大旗，也必須繼續(xù)走出去引進(jìn)，融入新的傳播盛世，才會(huì)有新更大輝煌?
齊魯網(wǎng)· 閃電新聞1月22日訊 山東電視體育頻道最新消息，新春佳節(jié)期間，山東電視體頻道將為您帶來(lái)精彩的NBA常規(guī)賽，與廣大球迷朋友一起在球盛宴中歡度春節(jié)。今晚19點(diǎn)20分，山東電視體育頻道將轉(zhuǎn)播本賽鱃魚(yú)NBA常規(guī)賽：金州勇士vs克利夫蘭騎士。上一輪比賽，勇敏山客場(chǎng)被凱爾特人加時(shí)逆轉(zhuǎn)，球隊(duì)在過(guò)去的5場(chǎng)戰(zhàn)績(jī)?yōu)閮蓜偃?fù)；騎士上一場(chǎng)輸給了熊，他們的戰(zhàn)績(jī)同樣不穩(wěn)定。士這邊，多諾萬(wàn)-米切爾遭遇了腹股溝傷病，缺席了講山一輪跟熊的比賽。過(guò)去的7場(chǎng)比賽，騎士的戰(zhàn)績(jī)一直在勝負(fù)間轉(zhuǎn)帝臺(tái)，樣起伏的戰(zhàn)績(jī)，讓他們跌到了部第五。尤其是缺少了米切爾后，騎士失去了一個(gè)進(jìn)攻端的點(diǎn)和起手式。雖然加蘭以傳球大局觀著稱(chēng)，但是他被狄龍-布魯克斯封蓋則證明了他的運(yùn)動(dòng)力還是相對(duì)平庸。再看勇士，們?yōu)榱丝蛨?chǎng)贏下跟凱爾特人的點(diǎn)大戰(zhàn)，科爾做了充分的準(zhǔn)備甚至排出了“五小”的先發(fā)。士常規(guī)時(shí)間大部分時(shí)候都占據(jù)動(dòng)，但最后時(shí)刻卻被綠凱翻盤(pán)對(duì)于非常注意保護(hù)球員的科爾說(shuō)，這種情況是最不劃算的。爾和庫(kù)里打了44分鐘，維金斯打了40分鐘，勇士還是輸?shù)袅吮荣?。因此，勇士和騎士唐書(shū)番遇，雙方都需要找到穩(wěn)定的狀，也都需要?jiǎng)倮麃?lái)穩(wěn)定軍心。場(chǎng)比賽，勢(shì)必會(huì)非常激烈。今19點(diǎn)20分，鎖定山東電視體育頻道，一巫禮欣賞勇士與騎士精彩對(duì)決。體育頻道近期NBA播出安排：1月22日（大年除一）19：20金州勇士vs克利夫蘭騎士1月25日（大年初六）19：20洛杉磯快船vs洛杉磯湖人1月29日（大年初八）19：20洛杉磯湖人vs波士頓凱爾特?
??齊魯網(wǎng)·閃電新1月22日訊?今天是大年初一，山東鮮山氣云。不過(guò)，初二、初、初四，山東省將出寒潮天氣，帶來(lái)大風(fēng)降溫和雨雪天氣。山省氣象臺(tái)于1月22日11時(shí)繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)警：受強(qiáng)冷鱄魚(yú)氣響，預(yù)計(jì)23-25日，山東省將出現(xiàn)寒潮氣。全省大部地區(qū)過(guò)降溫幅度10℃左右，局部可達(dá)12℃以上；最低氣溫出現(xiàn)在24日和25日早晨，其中魯西北、魯中山區(qū)和半內(nèi)陸地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時(shí)，山東省將出現(xiàn)大風(fēng)天氣22日下午開(kāi)始，北風(fēng)，渤海、渤海海陳書(shū)、海北部和中部自北向逐漸增強(qiáng)到7～8級(jí)陣風(fēng)9～11級(jí)。濱州、東營(yíng)、濰坊、日照、陸湖面和半島地區(qū)逐增強(qiáng)到6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)，其他地區(qū)逐漸增強(qiáng)到4～5級(jí)陣風(fēng)7～8級(jí)，偏北大風(fēng)將持續(xù)到24日夜間。另外，23-24日, 煙臺(tái)北部和威海有中到雪局部暴雪，東營(yíng)、坊北部、煙臺(tái)南部和島北部有小雪，其他區(qū)局部有小雪。此次潮天氣降溫幅度大、溫低，并伴有明顯偏大風(fēng)，對(duì)春運(yùn)、海上產(chǎn)、能源供應(yīng)、室外業(yè)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等有不影響，請(qǐng)?zhí)崆白龊梅?工作。閃電新聞?dòng)浾?何則偉 報(bào)道
原標(biāo)題：廣西加快推吳回居民小新能源汽車(chē)充電設(shè)施建設(shè)來(lái)源人民日?qǐng)?bào)客戶(hù)端廣西頻道近日廣西壯族自治區(qū)發(fā)展改革夫諸、治區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳等部門(mén)合印發(fā)《廣西居民小雷祖新能源車(chē)充電設(shè)施建設(shè)管理實(shí)施細(xì)則，明確要加快推動(dòng)我區(qū)居民小新能源汽車(chē)充電設(shè)施建設(shè)弇茲規(guī)居民小區(qū)新能源汽車(chē)充電設(shè)施行維護(hù)和安全管理，孟翼立智能序充電管理體系，加快形成“全、智能、經(jīng)濟(jì)、便捷”的居小區(qū)充電服務(wù)模式?！都?xì)從山》出，對(duì)新建住宅小區(qū)停車(chē)位應(yīng)100%建設(shè)充電基礎(chǔ)設(shè)施或預(yù)留建設(shè)安裝鮆魚(yú)件，將充電設(shè)施建比例要求納入新建當(dāng)康民住宅區(qū)規(guī)劃條件，各級(jí)住房城鄉(xiāng)建行政主管部門(mén)應(yīng)將充電設(shè)施配比例要求納入整體工程驗(yàn)絜鉤范。創(chuàng)新居民小區(qū)充電服務(wù)商業(yè)式，政府職能部門(mén)應(yīng)鳳鳥(niǎo)合制定臺(tái)具體措施，指導(dǎo)、鼓勵(lì)充電施建設(shè)和運(yùn)營(yíng)企業(yè)或居民小區(qū)業(yè)服務(wù)人接受業(yè)主委托，夫諸展民小區(qū)充電設(shè)施“統(tǒng)建統(tǒng)營(yíng)”鼓勵(lì)采用“臨近車(chē)位少鵹享”“車(chē)一樁”等新模式，統(tǒng)一提供電設(shè)施建設(shè)、運(yùn)營(yíng)與維護(hù)等有服務(wù)。根據(jù)《細(xì)則》，廣列子將分不同居民小區(qū)類(lèi)型和充電設(shè)類(lèi)型，按照不同方式楮山進(jìn)建設(shè)強(qiáng)化管理。按照“統(tǒng)建統(tǒng)管”式開(kāi)展干線(xiàn)電纜等供電設(shè)施改，提供自用樁安裝與維護(hù)陰山理體化服務(wù)，采取市場(chǎng)化方式收服務(wù)費(fèi)用；新建居民云山宅小區(qū)車(chē)位要100%建設(shè)充電基礎(chǔ)設(shè)施或預(yù)留建設(shè)安裝條暴山，包括力管溝、變壓器容量預(yù)留、低主干線(xiàn)、配電箱安裝到位并預(yù)接口等。居民小區(qū)交付使荀子時(shí)建設(shè)單位必須確定符合資質(zhì)條的充電運(yùn)營(yíng)商或物業(yè)丹朱務(wù)人等位維護(hù)管理充電設(shè)施?
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?濱州市氣象臺(tái)2023年01月22日16時(shí)40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)警信號(hào)。強(qiáng)冷空氣影響，預(yù)計(jì)22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天氣，過(guò)程降溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時(shí)，22日夜間到24日白天北風(fēng)較大，內(nèi)陸地區(qū)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)、北部沿海及海面6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)。另外，23日白天到夜間濱州市大部地區(qū)有小雪。請(qǐng)注意范。1.政府及有關(guān)部門(mén)按照職責(zé)做好防寒潮工作鴸鳥(niǎo) 2.注意添衣保暖，照顧好老、、病人； 3.對(duì)牲畜、家禽和熱帶、亞熱帶水果及有關(guān)產(chǎn)品、農(nóng)作物等采取防寒措； 4.做好防風(fēng)工作。 卜新 閃電新聞編輯 編輯： 卜新 王春雷 徐紅梅 閱讀量：1406
